香草戚風蛋糕是甜點中基本款的蛋糕，做法簡單，成就感高。適合新手入門甜點的品相

這一款黑醋栗生乳酪慕斯看似簡單，切開後的漸層令人驚喜。雖然我上很多慕斯類的課程，但還是忍不住地報名這一堂課，想知道內部的分層是怎麼製作。

這款雙乳酪起士蛋糕，複雜度偏高，需要製作起士蛋糕、馬斯卡邦慕斯、鮮奶油抹面以及鮮奶油擠花。

本次紫芋蒙布朗塔為甜塔皮，使用蒙布朗花嘴製作出蒙布朗塔的外型。

抹茶奶油捲是ABC cooking studio一門經典的甜點課程，乍看之下是普通的蛋糕捲，唯蛋糕體是舒芙蕾蛋糕體，口感軟又有彈性，製作難度相對較高。

2020年更換新甜點課程後，近年在日本盛行的日式烤乳酪塔出現在課程清單。主要學習塔皮的製作以及乳酪內餡。是一趟堂蠻推薦的課程！

這款柚子生乳酪蛋糕作法並不難，把材料均勻混合後便差不多了。上層的裝飾反而是本次課程一個重要的學習項目。