最後更新日期：2021 年 12 月 13 日
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法式草莓芙蓮蛋糕課程概述
法式草莓芙蓮蛋糕是一款季節限定的課程，只有每年二月份會出現。期間限定總是特別吸引人，這一款的賣相的特別得好，實際的成品和課程內容讓我們一起看下去吧。
課程學習重點
- 鏡面蛋糕製作技巧
- 學習卡士達醬製作
- 學習傳統法式芙蓮蛋糕製作方式
「芙蓮」的意思是法文中的草莓，所以芙蓮蛋糕就是所謂的草莓蛋糕。傳統中的法式芙蓮蛋糕，蛋糕體是使用穆斯林奶油霜製成，是卡士達醬為基底加上打發的鮮奶油所製成。
課堂中需要自己製作卡士達醬，使用鍋子自己煮的方式。煮出來的口感滑順！非常好吃。
表層鏡面的部分使用果膠和果泥製成，操作簡單，成功度高。該蛋糕不需要使用烤箱，也非常適合在家製作。
推薦上課程度
整體而言課程難度並不高，重點內容也可以在其他課程中能學習到。但期間限定總是有他的魅力，而且賣相非常得好，一推出的時候造成非常多人的轟動。會員的預約率也非常高，如果要安排這堂課一定要提早規劃。
另一款季節限定蛋糕是草莓鮮奶油蛋糕，有興趣的朋友可以點過去看看唷。
課程難度(滿分五顆星)：★★☆☆☆
推薦程度(滿分五顆星)：★★★★☆
