綜合多項元素在一堂課當中，巧克力花格磅蛋糕，基礎的磅蛋糕也能有不同的變化，適合大家來挑戰看看。

這次的慕斯蛋糕和海面蛋糕合體，在海綿蛋糕的部分調整配方，減少蛋糕體厚度，使其能和慕斯均勻融合，最後呈現出蜜桃伯爵茶慕斯。

可樂達是一款調酒的名稱，運用椰奶和鳳梨的風味製造出層次。這次把兩個元素應用在杯子蛋糕上。但整體蛋糕以椰奶香氣為主軸，做成可樂達杯子蛋糕

台灣的夏天代表水果-芒果。利用芒果做出的甜點、冰品一直都是每年熱門的代表作。芒果伯爵夏洛特利用芒果、伯爵茶風味結合夏洛特，製作出的成品，簡單又好操作。

這堂課程教授製作兩款方塊泡芙：開心果和莓果。方塊泡芙是一種源自日本的獨特甜點。課程內容包括麵糊和卡士達醬的製作，以及方塊形狀的技巧。方塊泡芙的口感與傳統泡芙不同，尤其是價格較高的開心果口味，風味更為獨特。課程難度適中，推薦程度依會員參加堂數而定。

強勢回歸的珍珠奶茶捲，成為年度門市限定體驗課程。整個蛋糕體充滿濃濃的奶茶香氣，甜度自然高了一些。搭配茶類很適合成為下午茶的糕點。

焦糖榛果布雷斯特泡芙即將於2023.6最後開課，還沒有上過課的同學，蠻推薦可以來選這一堂課。不帶一次學到三種泡芙造型，可以學到焦糖醬製作方式。

一份簡單的套餐中，令人為之驚喜的是附餐的牛奶哈斯麵包。課程結束後回家做了兩次，甚至變換成抹茶口味。